Biologico
La linea bio di Olio extravergine Principe è la più alta della produzione. Controllata e certificata dall’Istituto per la certificazione etica e ambientale (ICEA) questa linea di oli è prodotta secondo le moderne tecniche di agricoltura biologica.
Dal colore verde brillante e dal sapore medio intenso, risulta altamente gradevole al palato.
Ideale per piatti di stagione.
Caratteristiche
Periodo di raccolta
Tra la metà di ottobre e la metà di novembre
Zona di produzione
Zone di Aragona e dintorni, ad un altitudine di 600 m s.l.m
Tipo di raccolta
Brucatura a mano e pettinatura
Proprietà organolettiche
Colore verde brillante, mediamente fruttato, cultivar blend di nocellara e biancolilla dal sapore deciso e persistente. presenta un profumo intenso e un sapore deciso.
Come abbinarlo
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